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Focacce e Pizza

Pane

Peso unitario 50/60 gr
Confezione da 500 g
Peso unitario 100/110 gr
Confezioni singole

Dettagli e Ingredienti

 

  • Packaging: busta termosaldata contenuta in scatola di cartone
  • Shelflife: 360gg. data produzione
  • Ingredienti: Mix specifico farine senza glutine (Amido di mais, farina di riso, fibre vegetali (psyllium, inulina), fruttosio, addensante: guar, E464; malto (mais), enzimi), acqua, olio di semi di girasole, lievito fresco, sale, zucchero
  • Allergeni: NESSUNO
  • Conservazione: in congelatore a -20°

Focaccia
Genovese

Confezione da 60 g

Dettagli e Ingredienti

 

  • Packaging: busta termosaldata
  • Shelflife: 360gg. data produzione
  • Ingredienti: Mix specifico farine senza glutine (Amido di mais, farina di riso, fibre vegetali (psyllium, inulina), fruttosio, addensante: guar, E464; malto (mais), enzimi), acqua, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, lievito fresco, sale, zucchero.
  • Allergeni: NESSUNO
  • Conservazione: in congelatore a -20°

Focaccia al Formaggio
tipo Recco

Confezione da 150g

Dettagli e Ingredienti

 

  • Packaging: Piatto in cellulosa, ecologico, biodegradabile e compostabile.
  • Shelflife: 360gg. data produzione
  • Ingredienti: Amido di mais, farina di riso, acqua, panna fresca pastorizzata (contenuto grassi min 35%), olio d’oliva, sale, gomma di Xantano (E 415).
  • Ingredienti farcitura: Stracchino (LATTE, caglio, sale).
  • Allergeni: LATTE
  • Conservazione: in congelatore a -20°

Pizza
Margherita
– trancio

Confezione da 85 g

Dettagli e Ingredienti

 

  • Packaging: busta termosaldata
  • Shelflife: 360gg. data produzione
  • Ingredienti: Mix specifico farine senza glutine (Amido di mais, farina di riso, fibre vegetali (psyllium, inulina), fruttosio, addensante: guar, E464; malto
    (mais), enzimi), acqua, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, lievito fresco, sale, zucchero. potrebbe contenere tracce di senape.
  • Ingredienti Farcitura: Polpa di pomodoro (pomodoro, sale), stracchino (latte, caglio, sale), origano.
  • Allergeni: SENAPE, LATTE
  • Conservazione: in congelatore a -20°

Focaccia
formaggio
pizzata

Confezione da 160g

Dettagli e Ingredienti

 

  • Packaging: Piatto in cellulosa, ecologico, biodegradabile e compostabile
  • Shelflife: 360gg. data produzione
  • Ingredienti: Amido di mais, farina di riso, acqua, panna fresca pastorizzata (contenuto grassi min 35%), olio d’oliva, sale, gomma di Xantano (E 415).
  • Ingredienti Farcitura: Stracchino (LATTE,caglio, sale) Polpa di pomodoro
    (pomodoro, sale), origano.
  • Allergeni: LATTE
  • Conservazione: in congelatore a -20°

FOOD SERVICE

Primi Piatti

Lasagne
al ragù
di manzo

Confezione da 200 g

Dettagli e Ingredienti

 

  • Packaging: Piatto in cellulosa, ecologico, biodegradabile e compostabile
  • Shelflife: 360gg. data produzione
  • Ingredienti: Farina di riso, amido di mais, fecola di patate, acqua, uovo pastorizzato, sale, xantano.
  • Ingredienti Ragù: passata di pomodoro,carne tritata, cipolla, carote, olio, sale.
  • Ingredienti Besciamella: Latte, farina riso, burro, sale.
  • Allergeni: UOVO, LATTE
  • Conservazione: in congelatore a -20°

Lasagne
al pesto

Confezione da 200 g

Dettagli e Ingredienti

 

  • Packaging: Piatto in cellulosa, ecologico, biodegradabile e compostabile
  • Shelflife: 360gg. data produzione
  • Ingredienti: Farina di riso, amido di mais, fecola di patate, acqua, uovo, sale, xantano.
  • Ingredienti Pesto: (prodotto da: Novella): Olio di oliva, basilico DOP (min 30%) Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, conservante: lisozima da uovo), pinoli , sale, aglio,(possibili tracce di noci).
  • Ingredienti Besciamella: Latte, farina riso, burro, sale.
  • Allergeni: UOVO, LATTE, PINOLI, NOCI
  • Conservazione: in congelatore a -20°

FOOD SERVICE

Secondi piatti

Torta
di Spinaci

Confezione da 200 g

Dettagli e Ingredienti

 

  • Packaging: Piatto in cellulosa, ecologico, biodegradabile e compostabile
  • Shelflife: 360gg. data produzione
  • Ingredienti: Amido di mais, farina di riso, acqua, panna, olio d’oliva, sale, gomma di Xantano (E 415).
  • Ingredienti Ripieno: Spinaci, ricotta, grana padano, maggiorana, uova, aglio, sale, olio di oliva.
  • Allergeni: UOVA, LATTE
  • Conservazione: in congelatore a -20

Polpettone alla genovese con patate e fagiolini

Confezione da 200 g

Dettagli e Ingredienti

 

  • Packaging: Piatto in cellulosa, ecologico, biodegradabile e compostabile
  • Shelflife: 360gg. data produzione
  • Ingredienti: Patate, fagiolini, grana padano, uova, maggiorana, sale, aglio.
  • Allergeni: UOVA, LATTE
  • Conservazione: in congelatore a -20°

FOOD SERVICE

Dolci e Dessert

Brioches con crema alla nocciola

Confezione da 70 g

Dettagli e Ingredienti

 

  • Packaging: busta termosaldata
  • Shelflife: 360gg. data produzione
  • Ingredienti: Mix specifico farine senza glutine [Amidi (mais, tapioca, riso), fruttosio, fibre vegetali (bambù, psyllium, inulina), addensante: guar, E464, pastaacida di mais, agenti lievitanti: E450i, E500ii, emulsionante: lecitina di soia, sale, enzimi, aromi], acqua, burro, uova intere, tuorlo d’uovo, lievito naturale.
  • Ingredienti farcitura: Nutella (Zucchero, olio vegetale, nocciole, cacao magro, LATTE scremato in polvere, siero di LATTE in polvere, emulsionanti: lecitine di soia,
    vanillina)
  • Allergeni: LATTE, UOVO, SOIA
  • Conservazione: in congelatore a -20°

Brioches con confettura di albicocche

Confezione da 70 g

Dettagli e Ingredienti

 

  • Packaging: busta termosaldata
  • Shelflife: 360gg. data produzione
  • Ingredienti: Mix specifico farine senza glutine [Amidi (mais, tapioca, riso), fruttosio, fibre vegetali (bambù, psyllium, inulina), addensante: guar, E464, pasta acida di mais, agenti lievitanti: E450i, E500ii, emulsionante: lecitina di soia, sale, enzimi, aromi], acqua, burro, uova intere, tuorlo d’uovo, lievito naturale.
  • Ingredienti farcitura: Albicocche, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante: pectina, acidificante: acido citrico
  • Allergeni: LATTE, UOVO, SOIA
  • Conservazione: in congelatore a -20°

Olandesina

Confezione da 70 g

Dettagli e Ingredienti

 

  • Packaging: Busta di politene per uso alimentare trasparente
  • Shelflife: 360gg. data produzione
  • Ingredienti: Mix specifico farine senza glutine [Amidi (mais, tapioca, riso), fruttosio, fibre vegetali (bambù, psyllium, inulina), addensante: guar, E464, pasta acida di mais, agenti lievitanti: E450i, E500ii, emulsionante: lecitina di soia, sale, enzimi, aromi], acqua, burro, uova intere, tuorlo d’uovo, lievito naturale.
  • Ingredienti farcitura: Latte, uova, zucchero, amido di mais, aroma vaniglia.
  • Allergeni: LATTE, UOVO, SOIA
  • Conservazione: in congelatore a -20°

Pandolce genovese
senza Glutine

Confezione da 250 g

Dettagli e Ingredienti

 

  • Shelflife: 90gg. data produzione
  • Ingredienti: Uvetta, farina di riso, fecola di patate, zucchero, burro, amido di mais, canditi (cubetti di cedro, siroppo di glucosio-fruttoio, zucchero, correttori di acidità:
    acido citrico, conservante: anidride solforosa) uovo pastorizzato, pinoli, aroma fiori di arancia (acqua, essenza di fiori di arancia, aromi, conservante E211) lievito istantaneo (disolfato disodico E450, carbonato acido di sodio, E500, amido di mais, stabilizzante, Sali di calcio degli acidi grassi E 470°, aromi.
  • Allergeni: UOVO, LATTE.
  • Conservazione: Prodotto fresco già cotto, da conservare in luogo fresco e asciutto.

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